Hay Ho रेस्तरां समीक्षा – डोंगचो लियांगसन, न्हा ट्रांग: सुंदर माहौल लेकिन निराशाजनक सेवा

1. स्थान और माहौल

10 अगस्त 2025 की दोपहर, मैंने न्हा ट्रांग से मोटरसाइकिल लेकर डोंगचो लियांगसन में Hay Ho रेस्तरां जाने का निर्णय लिया। मैं पहले भी कई बार यहां से गुजरा हूं और यहां की ताज़ी हवा और खुले ग्रामीण दृश्यों से आकर्षित हुआ हूं। यह रेस्तरां शहर के केंद्र से लगभग 8 किमी दूर है, प्रवेश सड़क थोड़ी खड़ी और संकरी है, लेकिन पार्किंग की जगह पर्याप्त है।

हालांकि, अगर आप न्हा ट्रांग से आ रहे हैं तो मोटरसाइकिल से जाने की सलाह नहीं है, क्योंकि रास्ता सुनसान है और खासकर रात में सुरक्षा जोखिम हो सकता है।

रेस्तरां का परिसर काफी बड़ा है और चारों ओर हरी-भरी खेतों से घिरा हुआ है — यह आराम करने, कॉफी पीने या BBQ पार्टी करने के लिए एक ‘चिल’ जगह है। लेकिन वहां पहुंचने पर कोई स्वागत करने वाला कर्मचारी नहीं था, जिससे पहली छाप थोड़ी ठंडी लगी।

2. सेवा का अनुभव

कर्मचारी अपेक्षाकृत तेज़ और सावधान थे, लेकिन रसोई में स्टाफ की कमी के कारण खाना देर से आया।

• मैंने ग्रिल्ड मीट, फ्राइड राइस और सीफूड हॉटपॉट ऑर्डर किया।
• कई रेस्तरां हॉटपॉट पहले से मेज पर रख देते हैं ताकि ग्राहक जब चाहें शुरू कर सकें, लेकिन यहां आपको कर्मचारियों को बोलकर रसोई को बताना पड़ता है।
• मैंने ग्रिल्ड मीट खत्म करने के बाद ही हॉटपॉट ऑर्डर किया, और इसके लिए 30 मिनट से ज़्यादा इंतजार करना पड़ा। अगर ग्राहकों की भीड़ होती तो समय और भी बढ़ सकता था।

3. भोजन की गुणवत्ता

• ग्रिल्ड पोर्क बेली: प्लेट पर आने पर इसका लुक अच्छा नहीं था — मसालेदार मांस किसी तैयार डिश जैसा नहीं, बल्कि एक ढेर जैसा लग रहा था। हालांकि पकाने के बाद स्वाद ठीक था।
• सी स्नेल: मेनू में था लेकिन बताया गया कि खत्म हो गया है। इतनी दूर से आकर सिग्नेचर डिश न मिलना निराशाजनक था।
• सीफूड हॉटपॉट: शोरबा फीका और बेस्वाद था। मैंने कुछ चम्मच खाकर छोड़ दिया।
• फ्राइड राइस: मेज पर आने पर गुनगुना था, पता नहीं दोबारा गर्म किया गया था या पहले से रखा हुआ था।

मुझे लगा कि इस रेस्तरां में निवेश और तैयारी की कमी है और यह दा लत के BBQ रेस्तरां के स्तर तक नहीं पहुंचता, जहां खाना जल्दी और खूबसूरती से परोसा जाता है।

4. निष्कर्ष और रेटिंग

फायदे:

• खुला स्थान और ताज़ा ग्रामीण दृश्य।
• पर्याप्त पार्किंग।
• कर्मचारियों का सावधान और तेज़ रवैया।

नुकसान:

• कोई स्वागत करने वाला नहीं — पहली छाप अच्छी नहीं।
• रसोई स्टाफ की कमी — खाना देर से आया।
• मेनू में कई व्यंजन उपलब्ध नहीं।
• भोजन की गुणवत्ता उम्मीद से कम, खासकर हॉटपॉट और फ्राइड राइस।
• दूरदराज का स्थान, सुनसान सड़क — रात में मोटरसाइकिल से आना सुरक्षित नहीं।

निष्कर्ष: Hay Ho डोंगचो लियांगसन का माहौल और स्थान अच्छा है, लेकिन सेवा, भोजन की गति और गुणवत्ता में बड़े सुधार की ज़रूरत है। इस अनुभव के आधार पर मैं दोबारा नहीं आऊंगा, और पहली बार आने वाले ग्राहक भी शायद लौटकर न आएं।